多多买菜供应商“围城内外”

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来源 ｜地歌网

作者｜韩志鹏

多多买菜正“生猛行军”。

7月5日起，由于同程生活破产清算，各地被欠款的供应商，或亲赴苏州总部，或线上组织“讨债群”，共同追偿债务、在群内讨论解决方案。

不过，亦有竞争对手的“不速之客”打入内部，“我们（供应商）还在讨论追债方案，多多的采购就直接拉群、加人，发宣传海报，要在苏州办一场招商会。”

在同程生活崩塌、供应商“流变”之际，多多买菜趁虚而入，生猛、高效。

围城外的人想进来，在多多苏州招商会现场，有供应商直言：“我就是被同程生活‘伤害’了，才来看别的平台有没有机会。”

多多买菜苏州招商会

但围城里的人往往想出去，“我做两个月就亏损30多万元”，苏州一家多多买菜的蔬菜供应商更是直言不讳，“如果不是采购找我，我压根就不会来（参会）。”

围城内外，多多买菜的供应商向何处去？

多多冲锋

共同生长，多多买菜似乎不断向供应商传递这一信号。

开宗明义，在苏州招商会现场，多多买菜的相关负责人先谈起未来规划，“最近我们将在苏州建设PC加工仓，之前已经在无锡有过试点。”

PC加工仓，顾名思义，平台会在仓内对供应商的生鲜产品进行“初分拣”，例如按照对外售卖的规格包装商品，相应地节省履约成本。

实际上，PC加工仓并非新鲜事物，美团优选早已在多地开仓；对于PC仓的作用，多多采购表示，“虽然供应商要交一笔分拣费用，但供应商雇佣分拣工人也要付工资，况且在仓内分拣，有平台监督，出错率更低。”

不过，多多买菜于去年10月就在苏州开城，历时近半年，后端建设还在逐步完善，包括新建成的冷库，有供应商也表示，“冷库面积不大。”

这意味着，在客观条件上，部分供应商的商品，是无法在冷库里储存的。

但硬币也有正反面，从另一维度来看，多多买菜的仓配体系在逐步完善，相对而言还处于极早期状态，这对供应商来说，也预示着一波机会的开始。

有供应商看得更明白：“如果五脏俱全、应有尽有，说明蛋糕都分好了，就不是每家供应商都有机会了。”

因此，无论是多多买菜亦或美团优选，从今年年初开始就在全国多地举办招商会，遴选优质供应商，“美团优选的招商会已经开到西北了，包括青海、宁夏等五省”，有业内人士透露。

新三团的大门向供应商敞开。

况且，生猛的多多买菜，在开城速度、单量规模上掀起反超之势，在多省市里已位居行业第一。庞大规模在前，供应商也会用脚投票。

同时，对比美团优选和多多买菜的履约，有供应商反映，多多的流程更为简洁，美团交货流程上环节更多、质检更严格。

华中某省的一家雪糕供应商表示，“美团优选的大仓质检员，每天都要来称重、抽检干冰，多多（大仓）直接就来收货，商品都是员工来托运、分区。”

严控交货环节，供应商见仁见智。

基础流程之上，多多买菜也希望供应商的节奏，能和自身策略相契合，例如在商品组合上，多多采购鼓励生鲜、粮油商家，推广大包装的商品。

“苏州有一家做山竹的供应商，品类规格从200克提升到1.5千克后，销量每天增长了两三千件”，一位多多采购举例称。

不仅如此，供应商主推大包装商品，这也与多多买菜发力B2B业务的节奏相吻合。

在招商会现场，多多买菜的相关负责人表示，“下半年，我们希望商家和平台一道，多找产地直采商品，寻找更大、更集中的生鲜批发商。”

毋庸置疑，这是拼多多对供应链改造的延续，另一方面，供应商也能依托多多买菜的平台，挖掘新渠道的机会，这看似是一场“双赢局”。

但现阶段，围城之内，供应商“百态皆有”。

价格第一

多多买菜选品，看重的第一要素是什么？

解答这道问题之前，不妨先回顾往事。去年年底至今年年初，社区团购如火如荼，伊利、可口可乐等一线品牌，却明令禁止经销商与平台合作。

原因不难理解，经销商与平台合作后，“窜货”“乱价”现象严重；但伴随社区团购的一路行军，一线品牌也无法抵挡这波洪流。

于是乎，一线品牌只得“曲线救国”，采取“指定经销商”的方式与平台合作，但在区域市场，一线品牌往往有两到三家经销商，即使与平台合作，也要“竞争上岗”。

“价格”成为重要竞争因素。

江西某雪糕品牌的经销商就表示，为与多多买菜合作，自己在报价上“平进平出”，“这几乎就是在’劝退’其他供应商。”

即使不是一线品牌，同品类之间的不同供应商，多多买菜同样看重价格。苏州一家水产供应商也表示，自己给多多采购的报价，已经是当地同品类供应商里最低的，“很有竞争力。”

不止一家供应商告诉地歌网，多多买菜采购生鲜的规则是：向同品类的数家供应商询价，最后选择价格最低者上架。

苏州一位蔬菜批发商也谈到多多的报价体系：“平台上50克小米椒售价0.89元，有供应商报价0.5元/50克，毛利润都不到四毛钱，这里还不包括履约成本。”这位蔬菜批发商继续说到，“现在这个季节，一两（50克）小米椒毛利润没有0.7元，供应商也是在亏损。”

同时，受天气因素影响，生鲜品类价格往往是浮动状态，“下雨天和晴天可能都是两个价格”，但在多多平台，价格一旦锁定，基本不受外力因素而更改。

有多多买菜的采购也表示，“选品、排期时，价格绝对是第一考虑因素，然后再考虑商品质量、履约等环节。”

价格第一，这对消费者而言是优势；但在极低的毛利润之下，再加上分拣、配送等履约成本，对新入驻多多的生鲜供应商来说，极有可能“做一单亏一单”。

因此，供应商之间也形成“潜规则”。

多家供应商都表示，同一批商品中，往往质量最差的供给多多买菜，质量中等的供给其他平台，质量上乘的供给美团优选。

如此“潜规则”之下，也会带来更多衍生问题。前述的苏州生鲜商家表示，多多平台的退货率应该在8%-10%左右。

“（我们）有一天给多多仓库发了2300件洋葱，第二天退货188件”，核算下来，退货率约为8%，而生鲜的次日退货，如果没有及时保鲜，极有可能就是货损。

成本依然很高。

采购端“压价”供应商，缺货、少货问题会被归因到供应商或网格仓，消费者端又是无条件退款，平台成本被进一步分摊到供应商、仓配环节中，后者经营压力倍增。

当然，商品质量、退货、货损等或许是阶段性问题，多多买菜也在“进步”，只不过，小问题背后预示着系统性的难关，即平台与供应商应该保持怎样的合作关系。

社区团购是场持久战，美团、多多也是“重投入”，亏损额更是水涨船高。因此，围城内的供应商也得意识到：跟随着社区团购平台，将是一轮长跑赛。

而当供应商与平台之间，在单量、价格、履约等环节上能保持“动态平衡”，达成更多一致性，供应商才能在平台上走得更远。

不止多多买菜，这也是供应商们的长线战役。

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排版 | 俞钟恺    责编 | 陆远

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