新青年买厨电 功能专还要体验好

中国消费者报报道（记者桑雪骐）新青年不仅喜欢享用美食，也享受美食的制作过程。有业内专家指出，爱做饭的年轻人不仅对新兴厨房电器有着很高的接受度，在购买厨电产品时，对功能和产品体验都有较高的要求。

艾媒咨询数据显示，2021年，我国“Z世代”群体中有40.7%的人表示会每周在家做饭，其中每周做饭4-10次的比例占到49.4%，10次以上的超过13.8%。如此频繁的下厨频率，使得厨房成为了家庭互动和社交分享的新中心，厨电使用频率也大幅提升。

小红书数据也展示了这代年轻人对做“人间烟火”有多痴迷，2020年，小红书社区美食类笔记发布量同比增长230%，成为社区第三大品类。2020年2月，美食类内容一度超过美妆，成为小红书社区第一大垂直品类。

但是，与以往大家认为的下厨爱好者不同，年轻人对于厨房以及厨房的重要组成元素——厨房电器的要求，除了功能的实现之外，还要满足个体的体验感甚至是视觉需求。豆果美食CEO王宇翔对《中国消费者报》记者表示：“现在看年轻人晒出来的厨房，都很温馨，他们对空间的装饰和对美学的重视有很大提升，这样反过来也会给厨电企业提出一个新的命题。就是未来90后、00后有了自己的家庭，他们对于厨房和厨电产品的要求一定跟上一代人不一样。”

“因为厨房小，家里的橱柜就选了白色的，所以嵌入式洗碗机也想买台白色的。”正在装修新房的90后消费者张女士对《中国消费者报》记者表示，她希望她的厨房看起来色调协调统一，不过在选购过程中，她发现大多数嵌入式的洗碗机不是黑色的就是银色的，尤其是大容量的产品。最后，她终于在网上看到一款国产品牌生产的台嵌两用洗碗机，就立即下单购买了。

北京消费者姜女士则表示，由于平时工作忙，所以家里的小家电需要更加智能化的，比如电饼铛，就应该有合理的菜单设置，不论是烙饼还是煎牛排，都应该是放进食材就可以等“出锅”了。

GFK中怡康厨电事业部总经理施婷对《中国消费者报》记者说，对美食的探索刻在中国人的骨子里，伴随生活水平的不断提升，用户对于厨电的需求已经不再是“果腹”这么简单，尤其是伴随“Z世代”的成长，消费者生活方式出现了更为深刻的变化，对于厨电产品，除了更苛刻的口味要求外，更加智能简便的操作、与厨房空间的完美搭配这些衍生需求越发丰富。套系化家电以及场景化解决方案的火爆，为消费者提供了更为一体化的厨房和厨电设计。

不过，GFK中怡康的数据也显示，目前厨电的智能渗透率相对较低，2021年上半年，吸油烟机、集成灶、微波炉、洗碗机的零售额智能渗透率分别为7%、4%、18%、31%。施婷认为，伴随智能家居的风口，厨电很可能会迈上新的台阶，“智能联动”很有可能是未来理想厨房的标配。