福州通报6起餐饮商家违法违规经营案例

中国消费者报福州讯（记者张文章）为保障网络餐饮服务食品安全，规范网络餐饮服务领域市场秩序，今年6月以来，福建省福州市市场监管局扎实开展网络餐饮服务食品安全整治，切实解决网络餐饮脏乱差等群众“急难愁盼”问题。截至9月30日，福州全市市场监管系统累计检查相关餐饮经营户17637户次，检查发现无证、冒用或使用虚假食品经营许可证12家，未按照食品经营许可证载明的主体业态、经营项目从事经营活动171家，经营场所脏乱差276家，责令改正535起，立案查处130多起，已罚没入库36.91万元。

为充分发挥典型案例警示教育作用，发动社会共同参与监管，对违法违规经营者形成有力震慑，10月8日，福州市市场监管局特公布以下6起典型案例。

老家的味道黎明店使用过期香醋

近日，福州市市场监管局执法人员检查发现，台江区汤氏餐饮店（老家的味道黎明店）经营环境不整洁、食品加工制作区遍布污水、油污；在当事人食品加工制作区发现无中文标签的泰国康乃馨炼乳1箱、无标签的辣椒粉1袋、已拆封的超过保质期的恒顺镇江香醋4瓶。当事人的行为违反了《食品安全法》第三十三条、第五十四条等相关条款的规定。

福州市市场监管部门依据《食品安全法》第一百二十六条和第一百二十五条等相关条款的规定，对其责令改正违法行为，给予警告；没收无中文标签泰国康乃馨炼乳1箱（48瓶）、超过保质期的恒顺镇江香醋4瓶，并处罚款90000元。同时，通知平台提供者依据《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》第二十六条，停止该主体在订餐平台的线上经营活动。

执法人员检查网络餐饮线下店。

叫了只炸鸡师大店经营场所遍布老鼠粪便

2021年8月11日，仓山区市场监管局检查发现福州市仓山区四十九坊炸鸡店（叫了只炸鸡师大店）当事人存在“三防（防苍蝇、防老鼠、防尘）”不落实问题，随即下达《监督意见书》，责令当事人加强店内“三防”工作。8月17日，福州市市场监管局对当事人进行检查，发现当事人未对“三防”设施进行整改，导致经营场所遍布老鼠粪便，当事人构成未按规定实施生产经营过程控制要求的违法行为，违反了《食品安全法》第三十三条第（二）项的规定，依据《食品安全法》有关规定，对其责令改正，并处罚款5000元。同时，通知平台提供者依据《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》第二十六条，停止该主体在订餐平台的线上经营活动。

十三姨集合烤肉营迹路店使用过期“海底椰撞奶”

检查发现鼓楼云落餐饮店（十三姨集合烤肉营迹路店）经营使用超过保质期的“海底椰雪梨膏”和“海底椰撞奶”。当事人的行为违反了《食品安全法》第三十四条第（三）项的规定，构成经营使用超过保质期的食品原料生产的食品的违法行为。

福州市市场监管部门根据《食品安全法》有关规定，对其处以没收全部违法经营使用的原材料、没收违法所得人民币930元、罚款50000元的行政处罚。

鑫鳌拜水果龙虾宁化店查出过期土豆粉

福州市市场监管局执法人员在台江区强行天下餐饮店（鑫鳌拜水果龙虾宁化店）食品加工制作区检查发现21袋“厨神食品”土豆粉（以下简称土豆粉）超过保质期近9个月；在餐厅内发现有9罐“鳌拜”十三香出锅料罐体标签上无生产日期、保质期和生产厂家等内容；以及未经许可经营凉菜。当事人的行为违反了《食品安全法》以及《食品经营许可管理办法》有关规定。

福州市市场监管部门依据《食品安全法》相关规定，责令当事人立即改正违法行为，没收超过保质期的“厨神食品”土豆粉21袋、标签不符合规定的“鳌拜”十三香出锅料9罐，并处55000元的罚款。同时，通知平台提供者依据《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》第二十六条，停止该主体在订餐平台的线上经营活动。

养生鼎鲍鱼捞饭燕窝鱼翅养生世家台江店从业人员无健康证

福州市市场监管局执法人员检查发现台江区佰亿达小吃店（养生鼎鲍鱼捞饭燕窝鱼翅养生世家台江店）安排未取得健康证明的从业人员从事接触直接入口食品的工作，经责令改正后当事人仍拒不改正。

当事人的行为涉嫌违反了《食品安全法》第四十五条第一款的规定，福州市市场监管部门根据《食品安全法》有关规定，对其给予罚款5000元的行政处罚。同时，通知平台提供者依据《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》第二十六的规定，停止该主体在订餐平台上的线上经营活动。

震山堂仓山万达店面条里吃出创可贴

2021年6月5日，福州一媒体报道《男子点了“加料”外卖面条里竟吃出用过的创可贴》，福州市仓山区市场监管局经调查，消费者在福州市仓山区面中面餐饮店（震山堂仓山万达店）所点的外卖面条里吃出用过的创可贴问题属实。

当事人的行为违反《食品安全法》第三十四条第一款第（六）项的规定，福州市市场监管部门依据《食品安全法》有关规定，责令当事人立即改正违法行为，没收违法所得51元，罚款50000元。