“两头涝、中间旱”，秋粮生产影响有多大｜高温冲击波

产量占到全年粮食产量75%的秋粮，距离收获还有近50天。

日前，农业农村部紧急下发通知，进一步部署防范高温干旱保秋粮丰收工作。同时，派出25个包省包片联系工作组和12个科技小分队赴秋粮重点省份和受高温干旱影响重点地区，指导关键措施落实。

当前，南方中稻陆续进入抽穗扬花期，夏玉米进入抽雄吐丝期，正是产量形成的关键期。

国家气象中心首席预报员陈涛和国家气候中心首席预报员陈丽娟称，高温天气对南方地区的农业生产有一定不利影响，持续高温不利于部分农作物，特别一些经济林果作物的生长和发育。

不过，业内人士也提到，不论是国内，还是国际，高温对粮食生产的影响难以一概而论。气象干旱转为农业干旱有许多条件，只有在灌溉设施不完备的地方，持续时间较长的气象干旱才会引发农业干旱。目前，仅从高温天气就判断粮食产量遭受影响并不客观。

秋粮生产影响几何

8、9月份是秋粮产量形成的关键时期。8月15日上午，在国新办发布会上，国家统计局新闻发言人、国民经济综合统计司司长付凌晖称，要密切关注自然灾害、病虫害等对粮食生产的影响。

根据中国气象局的预测，今年我国汛期气候状况总体偏差，极端天气事件偏多，旱涝灾害较重，呈现出“两头涝、中间旱”的态势。

在南方，持续高温导致部分丘陵岗地和“望天田”等灌溉条件较差的地块受旱；在华北、东北，降雨导致局部作物倒伏和农田积水。

今年6月以来，我国出现罕见高温天气。8月12日，中央气象台发布今年首个高温红色预警。当前，正值我国秋粮生长关键期，华南、长江中下游地区，每年七八月份气温高峰正好是水稻灌浆期，持续高温会对产量产生较大影响。

中华粮网易达研究院副院长张智先对第一财经记者表示，目前，高温对粮食生产的影响，需要视实际情况具体分析。高温伴随的干旱，才是粮食生产的主要杀手。如果一些地区高温，伴随降雨减少，导致伏旱，会严重影响粮食等农作物的生长；如果高温伴随一定的降雨量，或者地区有水源供应保证，则可能影响不大，充沛光照还有利于农作物生长。

布瑞克咨询研究员江燕认为，持续高温对粮食生产的影响，需要区分区域、品种。比如，在华北地区，作物是夏玉米。今年播种时期气候较为干旱，7月份遭遇持续高温，但本地区降雨情况良好，玉米长势良好。前期持续高温，导致部分苗株生长旺盛，雄花开花较早，雄花谢了雌花吐丝，可能一定程度上影响单产。

再比如，在长江中下游流域南岸至南岭以北地区，近期多地区频繁出现40摄氏度以上高温，加上降雨少，江河水位下降，一定程度上会影响本地区中晚稻的生长。目前，中晚稻正处于抽穗扬花期，高温干旱影响仍在持续，容易影响后期花穗形成，或将对后期产量和品质造成一定影响。

以四川为例。8月11日，四川省农业气象中心分析称，虽然高温伏旱持续，但8月上旬仍有间断性降水，盆地各农区作物生育进程差异较大，高温晴热天气对各区域影响不尽相同。

具体来说，晴好天气有利于盆南再生稻区头季稻的及时收晒，高温天气也在一定程度上减少了该区域病虫害的发生；盆中丘区高温伏旱突出，夏玉米、夏大豆的生长受到明显影响，无水利灌溉的稻田开裂情况得不到缓解，对产量形成威胁较大；盆西平原区大部有水源保证，充沛的日照有利于作物生长和产量形成。

从整体来看，国内水稻田水利设施较好，再加上积极抗旱，能很大程度上抵消干旱影响。8月11日，为应对南方地区持续高温晴热天气导致的旱情，国家防总针对四川等长江流域6省份启动抗旱四级应急响应。

在东北，内涝频繁。吉林、辽宁两省较为明显。据中粮期货对东北吉辽受灾地区调研，整体减产幅度有限，至于整体产量影响，仍有待秋粮收获验证。目前，东北产区玉米授粉结束，进入灌浆期。后续光温条件仍对年度产情带来较大影响。从后期天气预报来看，趋于正常情况。对于未受灾的黑龙江及吉辽岗地地块，大概率仍将是增产。

据业内预计，旱涝灾害、极端天气对今年秋粮生产可能会造成一定影响，不过，后期仍需结合粮食生产的灾害管理、病虫害等综合因素来确定影响程度。

此外，根据全国农作物病虫害监测网监测，受季风气候影响，7月中下旬以来，境外虫源迁入量增加，稻飞虱在西南、华南及江南稻区虫量显著高于上年。专家分析预测，8～9月气候有利于稻飞虱等病虫害的繁殖和迁飞扩散，对长江中下游及其以南稻区中晚稻生产构成较大成灾风险。为此，农业农村部通知加强防控，严防病虫暴发成灾，努力实现“虫口夺粮”保丰收。

张智先称，高温多雨天气最容易导致病虫害多发。防治病虫害最关键的是早下手、措施对路。由于在技术上不是问题，主要是重视程度和投入。目前来看，防治工作应该会到得较好效果，具体对中晚稻生产造成的影响仍有待观察。

稻谷价格持续低迷

一边是新稻面临高温干旱，另一方是陈稻面临行情疲弱。当前，稻米市场供需矛盾突出。由于需求持续低迷，经销商不敢大量备货，甚至无库存。2021年产的丰两优大米，价格跌破1.8元/斤，陈米价格更低。

图表来源：布瑞克咨询

之所以国内稻谷行情平淡，主要与其供需面偏宽松有关。

广东华南粮食交易中心粮食经济研究员郑文慧称，从供给侧来看，国内供给有保障，近两年稻谷增产，每年都有结余。官方也发布信息，当前我国稻谷、小麦全社会库存处于历史较高水平，能够满足一年以上的口粮消费需求。对于早稻的天气炒作，市场也并未起到太大的波澜。尽管上市价格高开，但很快企稳，然后低走。天气问题对于某个片区、合作社来说，可能会造成大面积减产，但往往对于全局而言，并不是如此。

从需求侧来看，今年上半年，国内稻米市场是“旺季不旺”“淡季更淡”。一季度新冠疫情的暴发致使多个主产区采购停滞，外发受限，市场观望氛围升至高点。二季度稻强米弱，稻谷购销活跃价格上涨，大米价格涨幅不大，米企加工利润微薄，终端需求较为低迷。

郑文慧认为，从宏观趋势看，大米主要用于口粮消费，这部分消费随着人口增长达到峰值，会趋于平稳并小幅下降。另一方面，新冠肺炎疫情防控导致餐饮行业受严重影响，对大米整体需求有所冲击。

同是口粮，小麦与稻米，走出了完全不同的价格走势。

郑文慧称，这与稻米的属性高度相关。一是产品供应不同。大米供应是国际粮食品种中最为充足的；二是产业链不同。稻米产业链短，以口粮消费为主，而小麦饲用消费增长较多，2021/22年度占总消费比例达到20.4%；三是国际贸易格局不同。2021/22年度全球大米产量约5.13亿吨，而贸易量仅5226多万吨，占生产的10%。而全球小麦贸易量达到1.95亿吨，占产量的25%。小麦主要进口国包括非洲、中东、东南亚等，除中国能做到自给自足外，其他均有较高的对外依存度（进口量/总消费量），达到40%以上。加上全球小麦贸易体量大，主要进口主体对外依存度高，在全球小麦减产、库存下降，乌克兰出口受阻的背景下，麦价容易形成持续的涨势。

据统计，2022年最低收购价稻谷重启拍卖以来，累计投放稻谷2516万吨，仅成交56万吨，成交率2.23%。