消费者体验“新式点心”不可忽视食品安全和健康饮食

当前“新式点心”行业方兴未艾，新品牌不断涌现，消费者在畅享产品口感、新颖造型、包装设计等多重消费体验的同时，不可忽视食品安全和自身健康饮食。为帮助消费者合理膳食、健康消费，福建省消费者权益保护委员会提醒大家要注意以下几个方面：

注意店铺的硬件设施。消费者在选购点心时，选择证照资质齐全、店铺硬件设施好的商家，现在店铺多为明厨设计，大家可以注意观察店铺加工区域是否宽敞、整洁、设备自动化程度、人员操作规范度，远离场地狭窄、杂乱的店铺。

留意冷作专间条件。“新式点心”有大量的制作是在烘培之后进入裱花、注奶油或夹心等操作，后面再无烘烤加热的杀菌环节，因此冷作专间要求清洁程度更高，建议消费者留意观察店铺冷作间是否整洁规范。

多看产品标签标识。由于各家点心品牌所制作的产品名称各异，且制作时所用的配料、烘焙工艺等也不尽相同，可能导致产品在保质期及贮存条件上存在差异，因此消费者在购买前要认真查看销售柜台标签上是否标注产品名称、生产日期、保质期、贮存条件、配料表、计量单价等信息，如未标注的应向经营者作进一步了解后再决定是否购买，其中需要特别注意的是配料中是否含有麸质的谷类及其制品、蛋类及其制品、大豆及其制品、乳及乳制品(包括乳糖)等致敏物质，禁忌人群对于含有上述物质的产品应谨慎购买。消费者在购买时应尽量选择与生产日期同一天或距离最近的产品，结账后要检查产品外包装上是否贴有标签，其内容是否与销售柜台标签和购物小票上的信息一致。

健康科学合理食用。“新式点心”属于糕点，一般保质期都较短，因此消费者在购买后应尽快食用，如当天未能食用完的应按照商家明示的贮存条件进行储存，并在规定的保质期内食用，超过保质期或出现变质的产品应立即停止食用。有的“新式点心”宣传低糖低热量，但由于糕点加工过程中糖油面的成分影响，从本次比较试验结果来看，其中的能量、脂肪及总糖含量都较高，建议消费者科学理性食用，切莫因为好吃就常吃多吃，而对于高血压、糖尿病患者等特殊人群，则要严格控制脂肪或糖的摄取。

产品简约适度包装。商家在销售点心时通常会采用纸袋、塑料盒或纸盒等材料进行包装，有的按产品含包装称重计价，有的则收取一定金额的包装费用。本次比较试验对一些产品及包装物进行称重后，发现除个别产品纸袋包装外，采用纸盒或塑料盒包装的产品中包装物重量与产品总质量（含产品及包装物）占比都在10%以上，特别是单个或两个以下产品时，有的包装物占比甚至达到25.3%，如果采用的是含包装称重计价方式，这无形中会增加消费者的支出，客观上也会造成资源浪费。建议消费者在选购新式点心时根据购买需求自行选择是否要求商家独立称重，对于购买单个或数量较少糕点的应尽量选择纸袋包装，积极响应绿色消费，拒绝过度包装。

谨慎预付充值消费。“新式点心”行业作为新兴业态发展较快，但品牌更迭速度也很快，消费者不要被商家的“会员充值送优惠”等宣传所诱导，根据个人需求理性消费，尽量能不充就不充、能少充就少充，充值后也应及时进行消费，避免造成不必要的损失。