上海一社区食堂推出剩菜盲盒 受到居民欢迎，有效减少食物浪费

　　近日，上海徐汇区漕河泾街道华富社区食堂推出了一项新颖的服务——“剩菜盲盒”，以10元的价格出售包含五六个菜品的盒饭。这一措施不仅解决了食堂菜品剩余的问题，还减少了餐厨垃圾，实现了节约与环保的双重效益。

　　“剩菜盲盒”的售卖时间定在每天的13:00至13:30和19:00至20:00，即食堂营业结束前一小时。在这两个时间段，食堂用餐高峰已过，工作人员会将未售出的菜品装入锡纸餐盒，一般每个盲盒包含三种荤素搭配的菜品。据上海缘源餐饮管理有限公司区域运营经理曹益斌介绍，虽然名为“剩菜盲盒”，但所有菜品均为现烧，有的可能刚出锅十几分钟。

　　随着“剩菜盲盒”的推广，每天的出餐量从五六客增长到了二三十客，食堂的餐厨垃圾也显著减少。常客张阿姨表示，现在不仅能以实惠的价格购买到美味的菜品，还能为环保出一份力，感到非常高兴。李大爷也对盲盒中的菜品赞不绝口，认为每次购买都有惊喜。

　　食堂工作人员会细心提醒购买者，尽量在两小时内食用，如需晚上食用，务必重新进行高温加热。漕河泾街道相关负责人表示，试点“剩菜盲盒”的初衷是为了减少食物浪费，同时让居民们能以更低的价格买到好吃的饭菜。看到大家如此喜欢这个活动，他们感到非常欣慰。

　　这一创新举措体现了社区食堂对食物资源的珍惜和合理利用，也展现了社区对环保理念的践行和推广。通过“剩菜盲盒”，华富社区食堂在满足居民需求的同时，也为营造绿色、节约型社区环境做出了积极贡献。