夏季食品安全 记住这四点

夏季，伴随着高温与潮湿，食品安全需要重点关注。对此，河南省漯河市市场监管局特发布夏季食品安全提示。

蔬菜水果巧处理

夏季是瓜果蔬菜盛产期。建议消费者在食用前，将瓜果蔬菜放入清水中浸泡20至30分钟，然后用活水仔细冲洗几遍，以减少农药残留。同时切记不要浸泡过久，以免滋生细菌。

冰饮雪糕要适量

过量食用冷饮可能导致消化减弱、胃痛、呕吐、腹泻等症状，特别是胃肠道疾病患者，更应慎重。建议在饭后30分钟或午睡后适量享用，避免贪多。

食品开封即食用

开封后的食品应尽快食用，避免长时间暴露在高温环境中。对于鲜活易腐食品如肉类、蔬菜、水果等，开封后如不及时食用，细菌很容易滋生，导致食品变质。如需多次食用，可将其分成小份，每次只取出一份食用，剩余部分继续冷藏保存。

选购食品需谨慎

在夏季选购食品时，应选择正规超市、市场或线上平台。购买时要关注食品的生产厂家、生产日期、保质期、储存条件等信息。在购买食材前，要仔细查验，若发现腐败变质、异味、表面发黏、颜色异常等情形，切勿食用。避免一次性购买过多食材，以免浪费。