海宝股份公布“一种源于废弃裙带菜的海藻松制品及制备方法”专利

天眼查APP显示，近日，大连海宝食品股份有限公司申请的“一种源于废弃裙带菜的海藻松制品及制备方法”专利公布。 摘要显示，本发明公开了一种源于废弃裙带菜的海藻松制品及制备方法，属于海藻食品加工技术领域。本发明利用裙带菜加工过程中产生的梗部、老叶、边角料等废弃褐藻原料，通过预处理、真空冻干、粉碎相结合，特别是采用了纤维素酶与果胶酶进行复合酶结构软化，制得松散、蓬松、轻脆的海藻松结构。本发明将原本难以利用的裙带菜低值部位转化为高附加值食品。本发明为裙带菜的深加工提供了新产品形态，具有较高产业化和市场应用前景。

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