山西陈醋被曝95%为醋精勾兑-新闻频道-和讯网

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什么是醋精

醋精，是人工合成醋的俗称，其主要成分为醋酸（即乙酸），系用可食用的冰醋酸稀释而成。醋精因含有较高浓度的醋酸而有很强的酸味，使用时应进行稀释；一般规定醋酸含量不能超过3—4%。醋精不含食醋中的营养成分，所以不易发霉变质，但亦因此而缺少食醋的香味和营养作用。需要提醒的是，冰醋酸有一定的腐蚀性，若不慎触及皮肤或衣物，要及时进行冲洗。

导读：近日，有媒体报道山西陈醋被曝95%为醋精勾兑，市场上销售的真正意义上的山西老陈醋不足5%，消费者平常喝的基本都是由醋精勾兑。[热议]

95%陈醋系勾兑爆料人被责令辞职 aa
山西醋产业协会会长曹文杰昨受访时表示，“协会方面已责令王建忠辞去副会长之职”，并对其严重不负责任的言论表示强烈的谴责。[详细]

山西醋协称老陈醋纯粮酿造没有勾兑
山西省醋产业协会发表声明：山西所产山西老陈醋、山西陈醋全部是纯粮酿造，根本不存在醋精勾兑，更没有所谓的95%为醋精勾兑一说。[详细]

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1.山西陈醋被曝超过9成为醋精勾兑，您是否相信

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