| 成分名称 |
用途及危害 |
| 苯甲酸钠 |
用于内服液体药剂的防腐剂，有防止变质发酸、延长保质期的效果，用量过多会对人体肝脏产生危害，甚至致癌。 根据GB2760—1996国家卫生标准规定，在肉制食中不得使用苯甲酸钠。苯甲酸钠和咖啡因单独使用并无危害，而红牛饮料中接近1比1的配比，危险系数较大。 |
| 咖啡因 |
是从茶叶、咖啡果中提炼出来的一种生物碱，适度地使用有祛除疲劳、兴奋神经的作用，临床上用于治疗神经衰弱和昏迷复苏。但是，大剂量或长期使用也会对人体造成损害，特别是它也有成瘾性，一旦停用会出现精神萎顿、浑身困乏疲软等各种戒断症状。苯甲酸钠和咖啡因单独使用并无危害，而红牛饮料中接近1比1的配比，危险系数较大。 |
| 胭脂红 |
水溶性合成色素，鲜艳的黄光红色，单色品种。可安全地用于食品、饮料
染了胭脂红的萝卜
、药品、化妆品、饲料、烟草、玩具、食品包装材料等的着色。 |
| 柠檬酸钠 |
广泛用于食品、饮料、香料行业作为酸味剂、调味剂及防腐剂、保鲜剂、缓冲剂、螯合剂。在化工行业、化妆品行业及洗涤行业中作抗氧化剂、增塑剂、洗涤剂。医药行业中作抗凝剂。化工、皮革、印刷、无毒电镀及原子能等工业。 |
| 柠檬酸 |
一种重要的有机酸，又名枸橼酸，无色晶体，常含一分子结晶水，无臭，有很强的酸味，易溶于水。其钙盐在冷水中比热水中易溶解，此性质常用来鉴定和分离柠檬酸。结晶时控制适宜的温度可获得无水柠檬酸。在工业，食品业，化妆业等具有极多的用途。 |
| 柠檬黄 |
水溶性合成色素，鲜艳的嫩黄色，单色品种。可安全地用于食品、饮料、药品、化妆品、饲料、烟草、玩具、食品包装材料等的着色。中国允许使用的合成色素有苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄和靛蓝。 |
