
小七对于曲奇的最初记忆,是小时候亲戚出差带回来的一盒蓝罐曲奇。蓝色的圆形铁盒里面,形状各异的黄色小饼干被精心放置在一个个白色的纸托里。

打开铁盒盖子就能闻到扑鼻的甜香,香酥的口感和浓郁的黄油奶香令人上瘾,第一口咬下去,味蕾就被它完全俘虏。
后来,市场上可以买到的曲奇越来越多,我对于曲奇的爱也丝毫没有因为年龄的增长而减少。为了买到限购的珍妮曲奇,在香港的烈日下排队两个小时也心甘情愿。
跟小七一样沉迷于各式曲奇的柯柯,不甘心每每想吃曲奇都要人肉去香港采买,决心要做出一款“全世界最好吃的曲奇”。
柯柯找到了毕业于挪威生命科学大学食品专业的硕士小花,一起踏上了漫长的研发旅程。

曲奇的原料并不花哨,可是想要用简单的原料做出美味,却不那么容易。同样的原料,不同的配比、手法、温度,可以变幻出无数种不同的味道和口感。
小花和柯柯历时一年,各处学习取经,又经过数千次的实验、调整配方,终于做出了这款后来火遍全国的曲奇。

曲奇香酥松软,入口即化,酥到什么程度呢?连拿取的时候都不敢用劲儿,生怕手指一用力曲奇就会碎掉。
拣一颗放入口中,轻轻一抿,曲奇就瞬间在口中化开,粉碎成无数个香气十足的小颗粒。恰到好处的甜度多吃也不感觉腻,浓郁的奶香在口腔中扩散,回味无穷。

曲奇一盒有足足560g,上下两层以油纸隔开,十分贴心。包装的颜值也超高,引得众多“自来水”纷纷为它打call。

复购率超高的网红曲奇
(活动时间:1月31日-2月1日)
AKOKO曲奇好吃的秘诀,除了独家配方,还有奢侈的进口原料:法国总统发酵黄油、法芙娜可可粉、日本宇治丸久小山园抹茶粉、西海岸盐之花海盐、泰国金枕头榴莲等等。

“我们除了做曲奇的师傅不是进口的,其余的能用最好的就用最好的!”柯柯笑着说。

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原味
黄油作为曲奇里重要的制作原料,其优劣好坏对成品的味道起着至关重要的作用。
劣质的黄油自带一股膻味,更别提人工黄油,味道刺鼻,大量的反式脂肪酸更是对身体有害无益。

AKOKO使用的是总统牌发酵黄油。这个来自法国的第一大奶酪品牌有着悠久的制作历史,纯正的奶油芳香,不腥不膻,用它做出来的曲奇,奶香扑鼻,空口吃也不觉得腻。

点睛之笔则是海盐的加入,使得曲奇的味道少了一分甜腻,多了一分清新。
咖啡味
法芙娜可可粉是巧克力中的“爱马仕”,是世界上第一个以可可庄园产地来分级的巧克力品牌,也是欧洲皇室指定的巧克力品牌。

用法芙娜可可粉搭配瑰夏咖啡豆,使得曲奇的味道层次丰富又和谐。

原味、抹茶、咖啡三种口味可选择单买、双拼或三拼,一秒治愈选择恐惧症患者的纠结。

抹茶味
看看这两年各大商场里开了多少家抹茶甜品专卖店,就知道抹茶有多受欢迎。可再看看网红店们关门的速度,就知道抹茶口味的甜品真要做好吃有多不容易。

抹茶的味道浓郁醇厚,要做成甜品,除了配方,更重要的是抹茶的质量。选料如果不好,味道很容易不高级。
柯柯在研发抹茶口味的曲奇时,就花了大力气来做配比实验。

为了找到最喜欢的抹茶味道,柯柯和小花几乎尝试了市面上所有的抹茶粉,最终选择了来自日本丸久小山园百年茶园的宇治抹茶粉。

粉质细腻,味道醇厚,用它做出来的曲奇,有着浓郁的绿茶清香,和恰到好处的涩与甜。
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榴莲味
三种经典口味的曲奇大受欢迎,小花和柯柯又研发起了新口味。经过了半年的研发,这款榴莲味道的曲奇上市了。

来自泰国的金枕头榴莲,榴莲在原产地直接采摘并冷冻脱水处理后,做成冻干榴莲,再切成细碎小粒,加入曲奇中。

曲奇上的小颗粒,就是实实在在的榴莲果肉。一盒曲奇中添加了将近60%的新鲜榴莲,放足了料,才有浓郁的榴莲味。

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AKOKO曲奇整个制作过程不添加任何香精、防腐剂、添加剂,老人、小孩、孕妇都能放心吃。
柯柯和小花在杭州萧山建了工厂,占地10000平方米,十万级GMP净化标准,达到制药级别,几乎是国内同行业的顶级标准。自动化的生产和严苛的品控,使得AKOKO曲奇不同于那些手工作坊,更安全,质量也更稳定。

为了确保到达消费者手中的曲奇完好无损,每盒曲奇都以真空塑封,再以充气柱、泡沫箱层层包裹。采用顺丰快递寄出,现在下单,还能在过年前收到哦。

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来自福建武夷山的正山小种红茶,花香清雅持久,口感清甜柔和,高山韵味显著,野韵清晰,用来搭配甜品点心再适合不过。
归岭茶庄创立于1933年,产区位于武夷山国家级自然保护区内,这里山峦重叠,云雾缭绕,土质疏松肥沃,年降水量达2300毫米以上,是优质的茶叶产区。

这里的茶树生长繁茂,茶芽粗纤维少,是纯正的正山小种红茶原料。归岭茶庄精选60年野生小乔木茶嫩叶,以古法手工制茶,晾青、萎凋、揉捻、发酵……每个细节都不马虎。

在杯中放好茶叶,倒入90摄氏度的热水,茶香便迅速散开,钻入鼻腔。茶汤清澈透亮,入口甘醇顺滑,回味悠长,久泡有余香。

特级手工野生红茶
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