投资要趁早，选择很重要：寻找威士忌投资的下一匹黑马！

　　近些年来，中国老酒尤其是高端老酒的交易市场日趋火爆。随着贵州茅台(600519)酒价格的不断攀升和房产投资的热度退却，高端白酒逐渐成为投资圈新的投资方向，同样的现象出现在威士忌圈。

　　文/佳酿网团队

　　说起威士忌投资，近年来珍稀威士忌的投资市场可谓强劲火爆，无论对整桶威士忌还是珍稀单瓶，需求都非常旺盛，很多中国藏家都开始关注威士忌的收藏和投资。

　　最近由英国Knight Frank 奢侈品投资指数显示，在过去一年中稀有威士忌的投资涨幅高达 40%。其中 Rare Whisky 101 监控到英国拍卖行在100支珍稀威士忌在10年中的涨幅达到了惊人的582%。

　　业内分析，威士忌的价格之所以不断攀升很大一部分与亚洲市场的兴起有关。据苏格兰威士忌协会称，销售到印度和中国的威士忌在2018年增长了44%和35% ，Knight Frank编辑表示：威士忌的暴涨得益于一些高净资产人士来说，这是一个新的投资方向。

　　出名要趁早，投资也一样。抢先布局一个快速增长的投资领域意味着在未来获得一个更大的盈利空间。然而就像所有的投资一样，了解投资产品的真正价值，寻找具有投资潜力的投资产品并掌握一些恰到火候的投资技巧，才能最大限度的保证投资的成功。

　　具体到威士忌投资，除了追寻现在已经非常火热、居于天价、难以找到的威士忌藏品，发掘一些“黑马”威士忌在未来可能会获得更大、更有利的盈利空间。接下来笔者将以市场上几款处于上升阶段的威士忌为例，和藏家们分享一些投资规律。

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　　选择自己喜欢的威士忌进行投资

　　尽管威士忌投资是一个很热门的话题，但笔者依然坚持认为威士忌的真正价值在于饮用和享受。举起手中的威士忌酒杯，整个世界都在掌握之中，在你开心或者失落的时候都随时可以喝掉它。对于任何谈论威士忌投资的人来说，经典的场景是，如果威士忌价格暴跌，虽然意味着你投资失败，但至少还有一瓶你喜爱的威士忌留下了，不至于一无所有。

　　威士忌市场品牌百花齐放，几乎所有的品牌都有自己的忠实拥趸。威士忌圈内有一群爱好者对于岛屿区域的烟熏风味非常迷恋。来自苏格兰岛屿区的泰斯卡单一麦芽威士忌，以其鲜明的海水咸香口感和强劲泥煤风味特色正在成为老饕和小白们的共同选择。

　　而更有一群威士忌爱好者对于风味馥郁复杂、口感醇顺的威士忌情有独钟，这一类型的威士忌以在具有成熟消费群体的台湾地区常年冠军——苏格登单一麦芽威士忌为典型。苏格登被酒评家们称为“如果一张‘单一麦芽威士忌推荐清单’里没有苏格登，可能会略显外行”。这款苏格登单一麦芽威士忌口感轻盈醇顺、富含花果香气，易入口的同时更实现了平衡的风味结构和层次感。苏格登的经典风味苏格登12年，更是很多威士忌爱好者最初入门时爱上的第一杯苏格兰威士忌。

　　从威士忌角度来说，一款成功的投资品，首先应该是一款成功的消费品，选择一款自己喜欢的威士忌，本身就是一项成功的投资。

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　　选择具有增长潜力的品牌而非最火爆的品牌

　　当谈到适宜投资的品牌时，例如一直突破拍卖成交价天花板的麦卡伦和一小批热门品牌的确是当下的投资热潮。而事实上，由于市场的炒作和藏家的跟风，这些品牌的价格已经被大幅推高，甚至存在价值被高估的风险。就像股票投资一样，盲目“追高”总是会成为壮烈的“接盘侠”，蒙受投资损失。

　　而真正的投资高手总是善于发现新的“黑马”。崇尚价值投资的巴菲特曾在“价值投资六原则”中指出，真实价值越是被低估，买入价格就越低，而买入价格越低，投资越安全。

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　　谁是威士忌中的潜力之王？

　　现在不收藏未来可能一瓶难求！

　　然而投资毕竟是投资，令人满意的投资回报是每一个投资人的追求。影响一款威士忌投资价值的因素有很多，比如酒厂实力、酿造工艺、调配大师、酒桶窖藏资源、年份以及市场反馈等。所以投资之前一定要认真了解所投资威士忌的具体情况。

　　而前文提到的苏格登则是目前全世界成长最快的单一麦芽威士忌品牌之一。苏格登家族的格兰欧德酒厂自1838年建立以来，选用黑岛优质大麦，并汲取来自附近两个天然湖泊作为洁净水源，当地人将这两处湖泊的水誉为“天地之水”。使用沿袭近200年的精湛工艺，苏格登坚信时间是成就一切的关键，180余年来传承著名的“缓酿工艺”，通过慢糖化长时酵酿和缓慢蒸馏进行慢淬，获得经得起品质考验的时光臻味。

　　如果说精湛的酿造工艺得益于酒厂百余年的历史积淀，而高超的用桶技艺则只有少数大师才能掌握。苏格登首席调配大师莫琳·罗宾逊(Maureen Robinson)女士拥有超过40年的调配经验，掌管苏格登超过15,000桶的原酒窖藏，是业内公认崇敬的用桶典范。

　　其代表作之一苏格登21年单一麦芽威士忌早已成为经典。这款产品采用高比例的雪莉桶风味，重新诠释专属于雪莉桶的丰郁果香，馥郁干果、烤橙皮与焦糖气息渐次涌现，相互点缀，以果香与肉桂咖啡交织而成的悠长尾韵典雅收尾，醇顺气质是一款相当讨喜。

　　威士忌收藏除了要考虑酒厂的工艺、调配大师的匠艺高度，年份也是威士忌投资的重要考量。

　　高年份酒桶来自于酒厂集团的窖藏资源，是品牌未来有能力持续出产高年份、高投资价值的产品的基础资源;同时近年来市场中高年份酒桶的需求量远大于供应量，随着未来库存越来越少高年份威士忌的价值也会快速看涨，所以现下入手更为明智。

　　无论是泰斯卡还是苏格登，酒桶都来自于帝亚吉欧超过苏格兰一半以上的浩大窖藏资源，这为品牌出产高年份收藏级系列产品奠定了良好的基础。苏格登品牌最高年份的威士忌系列——“时光窖藏系列”便是一大力证。苏格登“时光窖藏”系列由苏格登首席调酒大师莫琳·罗宾逊(Maureen Robinson)女士亲自担纲，以三年三款的系列思维于酒厂的珍稀窖藏中一次性臻选一小批珍贵原桶作为该系列原酒，不经稀释以原桶强度直接装瓶，分三年逐次呈献，每款全球限量600瓶。

　　系列首篇苏格登41年于2017年推出，至第二年发布系列序曲苏格登42年，这两款时光臻酿作为发布之时品牌最高年份单一麦芽威士忌，加上桶装原酒、限量版两大投资元素的加成，一经上市便收获了威士忌收藏圈的热烈追捧，并对成套收藏该系列作品充满期望。

　　而今，在威士忌爱好者和藏家的无限期待中，苏格登迄今最高年份“时光窖藏系列”最终章43年桶装原酒，终于在7月26日于福建福州正式全球限量首发，其中在中国大陆市场发行不到350瓶，据悉已几近售罄。

　　从最初的选桶到每一款的风味设计和用桶演绎，再到耗费时光贴身观察酒液风味的变化，无不注入了首席调配大师莫琳·罗宾逊(Maureen Robinson)全部的技艺、经验与远见。苏格登41年以原酒风味出世，苏格登42年臻选Amontillado雪莉酒带出高年份酒液中的惊艳尾韵。

　　而此次收官之作苏格登43年作为该批次单桶中最后一桶精华原酒，Maureen特意在一次熟成的雪莉基础上，特别订制橡木桶中桶型最小的firkin酒桶、浸润Muscat麝香葡萄雪莉酒进行二次熟成，勾勒出老酒的风味线条，匠艺呈现出高年份酒液中少有的“双雪莉熟成”之作。

　　作为“时光窖藏系列”的最后一款，伴随苏格登43年的荣耀面世，该系列终于集结成套。在最高年份单一麦芽威士忌、桶装原酒和限量版等投资元素加持下，“时光窖藏系列”无疑更具有收藏价值，甚至有望引领新一轮威士忌收藏热。这也是威士忌爱好者和藏家将其视为“威士忌收藏界宠儿”的根源所在。

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