持续提升食品安全管理水平 “舌尖上的产业”活力涌动

当你走进一些连锁咖啡茶饮品店，你可能不会想到，他们的鲜榨果汁原料来自菏泽市沙土镇的绿色休闲特色食品产业园。这也正是山东省菏泽市不断探索创新食品安全治理体制机制，始终坚持食品安全与产业发展、消费升级、促进就业一体推动的一个缩影。

聚焦产业转型，围绕绿色食品产业链发展优化产业布局，菏泽倾力建设以沙土食品产业园、菏泽健康食品谷等食品加工为核心的产业集群。在菏泽市牡丹区沙土镇规划建设了休闲食品特色产业园，聚焦农副产品深加工产业，不断拉长产业链条，培育壮大产业集群。据悉，沙土镇食品产业年产值突破70亿元，产品涉及休闲食品、水果罐头、蔬果汁、脱水蔬菜、速冻保鲜蔬菜、调味品、肉制品及海鲜制品等300多个品种，出口10多个国家和地区。

聚焦综合治理，菏泽市市场监管系统创新开展亮标承诺、对标生产、核标检验“三标”行动，充分发挥食品标准对食品生产安全工作的指导作用，并将“三标”管理与6S标准化管理进行紧密衔接，把6S标准化管理作为“对标生产”的先行措施，解决生产现场“脏、乱、差”现象。同时，菏泽选派1000名助企特派员到企业“一对一”指导，推动食品产业提档升级。目前，菏泽市“三品一标”农产品发展到1047个，无公害畜产品认证企业128家。

聚焦优势资源，菏泽做足做活“土特产”文章，提升产品质量、打响特色品牌。菏泽单县把发展壮大羊肉汤产业作为县域经济高质量发展的重要抓手，注册了“单县羊肉汤”集体商标、“单养千秋”农产品区域公用品牌，建成以区域公用品牌为主体，企业品牌和产品品牌为支撑的产业链品牌体系，推动产业由小到大、由弱到强，把羊肉汤“熬成”大产业。目前，单县羊肉汤品牌全国连锁店超1500家，2023年的全产业链产值近百亿元，区域公用品牌价值达366亿元，羊肉汤产业核心竞争力持续凸显。

叫响“菏泽味”，香飘千万家。近年来，菏泽建立“菏菏美美”区域食品安全品牌，成功建设“食安菏泽会客厅”、曹县“好食源”等线上品牌推广、线下产品销售平台，不断推动市内优质农产品、特色食品销往全国各地。（王丹玉 刘万胜）

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