关于冬虫夏草的养生小知识，你知道多少？

　　虫草导语故事

　　御膳房的康御厨跟随武则天多年，见她不思饮食，身体孱弱，便想方设法把饭菜做得既可口又有营养。他记得家乡的老人常用“冬虫夏草”炖鸡滋补身体，便想给武则天做一道，试试看。但鸡是发物，有可能引起老病复发，他惟恐对武则天的病不利，于是用鸭子取而代之。

　　鸭子炖好后，康御厨将其端给武则天品尝。武则天见汤里有黑乎乎的似虫非虫的东西，疑惑不解，认定是康御厨要害她，便吩咐左右把他拘起来，要以谋杀罪论处，武则天念其以往没有过失，没有马上问斩，将其打进了大牢。

　　御膳房的李御厨与康御厨是同乡好友，非常同情康御厨的不幸遭遇。他想，只有用冬虫夏草治好武则天的病，才能还康御厨以清白，否则他难逃厄运。

　　一天，李御厨一边拔鸭子身上的毛.一边琢磨怎样用冬虫夏草炖鸭子，既使鸭子有营养又看不见那黑乎乎的东西。他想来想去，终于想出了个好办法。他扒开鸭子的嘴，把几棵冬虫夏草塞了进去，之后，将其放进锅里炖起来。这道菜就叫“虫草全鸭”。

　　武则天觉得鸭子做得很好，肉嫩，味鲜，此后每隔三两天便吃一次。一个多月后，武则天的气色好转，不再咳嗽了，宫廷上下都为她的健康高兴。一天，武则天心情怡悦，邀请监察御史吃饭。李御厨端上了“虫草全鸭”，武则天说：“我的身体恢复得很好，得益于这道菜。”监察御史夹起一筷子尝了尝，果然味道好极了！

　　席间，武则天问监察御史如何处理康御厨谋杀一案，这时李御厨斗胆抢了几句话说：“康御厨的鸭汤里，那黑乎乎的东西是“冬虫夏草”。“冬虫夏草”性温、味甘，具有补肺益肾的功能，主治虚劳、咳嗽、痰血、气喘、腰痛等。康御厨所以这样做，是为给皇上补身子……”

　　李御厨现身说法，把制作“虫草全鸭”的整个过程原原本本地向武则天和监察御史作了表述，之后，从鸭子的嘴里取出了黑乎乎的东西。

　　武则天沉思了许久，慢条斯理地说：“看来是我错了。”于是吩咐人马上把康御厨放出了大牢。

　　冬虫夏草是什么?

　　它是两种不同的物种的相互结合

　　见证了从死亡到再生的全过程。

　　冬虫夏草有补精气、壮阳补肾、抗癌的功效。

　　它的食用方法有很多种

　　不同的吃法使它的养生功效也有着本质的区别。

　　北京卫视的《养生堂》栏目中

　　京城四大名医施今墨的传承人李敏医师曾说到：

　　冬虫夏草性平，味甘温，可以补肾补肺。

　　它能升能降，是一个很好调理身体的补药。

　　还举了一个晚期病人食用虫草的例子。那么冬虫夏草真的有这么神奇吗？

　　小编特此专门整理了一些相关资料，论证一下。

　　01

　　冬虫夏草是如何形成的？

　　冬虫夏草是一种昆虫和真菌的结合体。在海拔4500米的山坡土壤里生活着一种虫子，在它体内寄生着一种真菌孢子，真菌孢子生长的过程中，逐步吸收和侵蚀虫子的身体，双方最终发展为虫子身上长出一个真菌的菌体，这就是冬虫夏草的生长过程。

　　02

　　去哪里能买到好虫草？

　　中国的几大冬虫夏草产区中，以杂多县品质最佳，杂多隶属于青海省玉树州，是黄河、长江、澜沧江的发源地，海拔在4800米以上，被国务院钦定为“ 中国冬虫夏草之乡 ”。

　　相较于其他产区，杂多县海拔更高、品质更好、效果更佳。这也就是重症科大夫多会嘱咐病人尽量吃杂多虫草协助康复的原因。

　　说到杂多虫草，就不得不提一个人

　　格桑?多吉

　　在格桑的家乡，老乡们大多没有工作

　　虫草几乎是唯一收入来源。

　　但是大部分的虫草都被虫草商低价收走，再加工高价售出。

　　导致现在虫草市场鱼龙混杂，很多奸商以次充好，虚假宣传。

　　这样一来，伤害的还是挖草人。

　　真正的好虫草反而没人敢买，只能被虫草商低价收走

　　这让老乡们既心疼又无奈。

　　格桑希望能带领老乡们，把家乡的冬虫夏草，利用互联网的便利，自挖自销。

　　以最低的价格，直接送到消费者手中。

　　没有中间商加价，更重要是防止假劣虫草的混杂。

　　这件事，格桑已经坚持了15年

　　也带领老乡们慢慢过上了幸福的好日子。

　　没有幸福是容易得来的

　　每年5-6月份，藏民都会拖家带口，带上物资进山采挖，采挖虫草不能着急，都是一寸一寸的去匍匐挖掘，很多藏民得了风湿病就是这个导致的。

　　山上风大缺氧，山体陡峭，有时还有苍狼出没。

　　也因为这样，有些老乡进山后就再没有回来。

　　每一根野生虫草都来之不易，甚至可以说是冒着生命危险求来的。

　　虫草露在地上的草头部分很短，又混杂在乱草中，不易分辨。

　　主要靠丰富的采挖经验和锐利的眼力，此外，运气也很重要。

　　找到虫草后，要借助镢头尽量以较小的采挖面积挖开土坑。

　　这样做是为了保护生态环境。

　　藏民认为，虫草就是山神头发，土壤更是山神的身躯，必须用生命捍卫。

　　挖草全程必须小心翼翼，一不小心鲜虫草就会弄断。

　　挖好后，要放些带有祝福和祈愿的青稞、大米重新覆盖土坑，

　　这就是当地人与外地人不一样的对待土地的情怀。

　　刚采挖的冬虫夏草，必须当天剥土、刷土，然后真空包装。

　　否则玉树干燥的环境，会在一天之内把鲜草变成干草，营养成分也就随之流失。

　　格桑有几条采挖和采收虫草的铁律

　　①源头正宗：只收杂多冬虫夏草，因为杂多虫草海拔高，营养好！

　　②货真价实：一分钱一分货，绝不以次充好，绝不虚抬价格，只赚良心钱

　　③货到付款：虫草价格比较贵，有些朋友第一次买不太相信，为表示诚意可以先拿货再付款；

　　④ 精挑细选：在分拣虫草时，把瘪草、黑草、断草一一剔除，不刷重金属，不添加化学成分；

　　⑤无理由包退货：如果在收到虫草后，感觉虫草不好可以退货，来回运费格桑自己掏！做生意就是靠诚信，格桑深知这个道理！如果有需要还可直接送货上门。

　　一般虫草都会被格桑分成三个等级

　　不管是自己吃还是送礼用都会比较划算

　　一级虫草：个头大、肉质紧实、色泽金黄，送礼很有面子！经济条件好的朋友也可以做日常养生用；

　　二级虫草：个头略小于一级，品相好，很多朋友都用它送领导、送长辈、送亲友；

　　三级虫草：个头相对一级、二级略低，很适合经济条件一般的家庭食用，耐吃，性价比高。

　　【备注：每个等级除了大小不同，营养价值都是一样的】

　　很多营养师都推荐老人用冬虫夏草养身体。前几天去公园跑步碰见一位75岁的老人，身体很好，听说是他每天坚持喝杯虫草茶的缘故，冬虫夏草不仅能提高免疫力还能杜绝感冒、 慢性病的发生！

　　格桑说：“我不太会说漂亮话，但是我能跟朋友们保证，凡是在我这儿买冬虫夏草的朋友，如果不满意我包退，希望朋友们多给身边的人推荐一下我们杂多虫草，绝不让大家多花一分冤枉钱！”

　　人到中年，上有老下有小，命就不是自己的了，健康越来越成为一种责任，一旦病倒，就往往意味着这个家垮了。平时钱是一块一块赚，到了医院，就是一万一万花。

　　趁现在，还能花钱买到健康，晚了就只能买ICU床位了！希望朋友们多关心一下自己的身体，冬虫夏草吃起来！

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