煮酒论道|竞合大势下，2019贵州白酒企业发展圆桌会议有何看点？

　　一直以来，“川黔名酒”的理念深入人心，如果贵州白酒也抱团发展，能否形成川酒的“群狼效应”？2019年2月16日，贵州白酒企业发展圆桌会议在茅台(600519)国际大酒店召开。

　　作为第二届会议，“接力贵州酒业共识，续写竞合发展篇章”的议题将逐一揭开茅台引领下的贵州白酒在2019年重要发展方向和思路。

　　茅台引领，贵州白酒竞合发展

　　一直以来，贵州凭借良好的生态环境、娴熟的酿酒工艺以及历史悠久的酒文化，在白酒领域广为人知，以茅台为代表的贵州白酒品牌更是享誉全球。相关数据显示，2018年，贵州白酒位次实现“四个第一”：以占全国3.5%的产量，实现了全国43%的利润总额，排第一位；全省白酒出口额约33亿元，出口创汇排名全国第一位；“双11”期间，贵州白酒在天猫商城实现销售额白酒品牌综合排名第一位；白酒产业增加值898亿元，排全省工业第一位。

　　如何从茅台的一枝独秀到贵州白酒企业的百花齐放，打造出更多让普通消费者耳熟能详的贵州白酒品牌成为地方酒业思考的重要问题。

　　2018年贵州白酒企业发展圆桌会议上，作为主办方的茅台提出“竞合”倡导：完全充分的市场竞争环境下，白酒企业抱团取暖、共同发展才是王道，摒弃恶性竞争思维，倡导竞合发展理念是大势所趋，只有大家共同成长，才能实现贵州白酒发展。

　　在贵州政府的扶持和茅台高格局的带动之下，贵州白酒生态品质不断提升，产品、品牌、管理、营销、综合竞争力持续加强，行业“竞合”的氛围越来越浓。一批品质和品牌独具个性的贵州白酒正走到台前，以钓鱼台酒、国台酒、习酒等为首的地区优质白酒品牌，近年来备受市场关注。贵州白酒的价值带逐层凸显，大有百花齐放的态势。

　　看到第二届圆桌会议规模超前，贵州白酒企业之间竞合发展成果喜人，茅台集团党委书记、董事长、总经理李保芳代表圆桌会议发起方，高度评价了会议价值，并向本届主办单位表示谢意。

　　针对贵州白酒未来“竞合”发展方向，他表示：“贵州白酒产业发展，需要一批顶天立地的企业，要支持能做大的、善待外来的、扶持有困难的。茅台愿通过各种形式，推动龙头企业和中小企业协调发展，实现高中低品牌并存、大中小企业共赢的差异化发展格局。”

　　作为本届圆桌会议主持人之一，贵州省白酒企业商会会长、贵州钓鱼台国宾酒业有限公司总经理丁远怀表示：“茅台是贵州乃至中国白酒的标杆，站位高、大胸怀、大格局，不仅自己发展，还帮助兄弟企业发展。如果说2018年的圆桌会议彰显的是合作初心与发展共识，今年的圆桌会议进一步指明了发展的途径，更加坚定竞合发展的信心。贵州钓鱼台国宾酒业将与兄弟企业同心协力，把握发展机遇，顺势而上。”

　　酱香型白酒扩容，迎发展良机

　　贵州白酒有着竞合的基础：同根同源的历史发端、神秘传统的酿造工艺、别具一格的酒文化，其中，得天独厚的黔山秀水是最大的软实力。一直以来，贵州省被公认为是酱香型白酒的核心产区。在这里，优越的气候条件，赤水河的纯洁清甜，养育了众多的白酒企业。

　　在过去的2018年，酱酒进入主流化元年，茅台集团实现千亿营收的同时，外界也看到一批实力酱酒的崛起：茅台王子酒和习酒窖藏系列跻身10亿级大单品行列；国台酒业扩张势头良好，被纳入“大健康战略”后，有望进一步提升其在酱酒阵营中的地位。

　　一个产区的形成离不开地域环境、历史文化、工艺技术等因素的影响。当前消费者趋于理性，随着产区概念的普及，产区品牌成为助推企业品牌和产品品牌的关键。以“竞合”为主题圆桌会议的适时召开，各方良性竞争，实现品牌多样化、多元化，对酱酒企业的群体性发展大有裨益。

　　“品质”+“特色”：优质酱酒品牌的快车道

　　本届会议上，量的增长向质的增长转变，品质和品牌成为高频关键词。李保芳指出：“白酒行业已经进入产区竞争时代，贵州白酒的总量不大，但收入和效益十分可观。要实现更高质量的发展，‘量’固然重要，‘质’才是关键。”

　　中国酒业协会理事长王延才强调：“要坚持要走赢在品质的发展之路上，白酒产业的未来发展要以风味和健康为双导向，消费者高辨识度是中心”。

　　从行业专家们的表态中，外界能够窥探出酱香型白酒下一轮风口，“核心产区+历史积淀的品牌”模式将大有可为。打造优质酱酒企业，依然有品牌资产、品牌价值、品牌文化以及过硬的产品品质等高门槛要求。

　　酱香型白酒用地面积较大，既需要窖池还需要堆积发酵，使得优质酱香型白酒产能更加稀缺。与茅台酒“同饮赤水河”的钓鱼台酒等品牌把握得天独厚优势，实现业绩快速抬升和品牌扩展之路的成功挺进，在全国化和大单品战略中斩获佳绩。　

　　2018年，钓鱼台国宾酒业销售业绩同比增长100%。二十年来，钓鱼台国宾酒业秉承“钓鱼台”历史文化和酱香酒工艺完美结合的发展理念，以严苛品质和独特的品牌价值发力优质大曲酱酒市场，已然成为贵州白酒一朵独特的浪花。此外，钓鱼台国宾酒业坐落于国酒之乡市茅台镇赤水河畔的茅台镇核心产区，占地面积160余亩，已形成年产3000吨酱香型白酒的能力。

　　丁远怀表示：“贵州钓鱼台国宾酒业还要不断学习和发展，在这个过程中，做好一个‘小而美’的企业，做出自己的特色。任何酒企，只有品质过硬，才能行稳致远。”

　　在经济增长、消费升级、行业内部调整、新消费群体培育等内外在因素的推动下，酱香酒领域消费结构将由 “倒金字塔”型向“橄榄”型演变。当前，酱酒二线市场实际上仍是一个亟待开发的蓝海真空带，如若能够成功跨入这个区间占得一席之地，那便代表着更多的发展机会和更为广阔的发展空间。

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